CACAU PARAENSE: Uma das melhores amêndoas do Mundo

O Pará é um dos principais estados produtores de cacau no Brasil, com suas terras férteis e clima propício para a cultura. A produção de cacau no estado vem crescendo ano a ano e ganhando destaque e premiações internacionais graças ao empenho e dedicação dos produtores locais e dos investimentos do Governo do estado.

Dessa forma, o projeto coordenado pela professora Maria do Perpétuo Socorro Progene Vilhena, (professora do ISARH). “Beneficiamento primário, propriedades físicas e químicas das amêndoas de cacau nativo, e sistema informativo das ilhas de várzeas”, apoiado pela Fapespa, em parceria com a Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), visa avaliar o beneficiamento das amêndoas do cacau e desenvolver um sistema informativo em pequenas ilhas produtoras, no município de Mocajuba.